Da ich dirch MCAS=MastCellenAktivierungsSyndrom viele Unverträglichkeiten habe und mich histaminarm ernähren muss, kommen Fastfoodprodukte auf ganzer Linie nicht in Frage für mich. Es sei denn, ich will als Notfall im Krankenhaus landen. Auch auswärts essen gehen ist eine heikle Kiste. Pommes mit Salz gehen am ehesten. Ich nehme diverse antihistamnische Medikamente jeden Tag, was die Mastzellen in Schach hält.
Das alles hält mich nicht davon ab zu reisen, aber eben unabhängig von externen bekocht Werden. Und das geht gut.
Mit dem B Turtle mache ich nur noch kleine Touren, weil mir die Energie für mehr fehlt. MCAS ist ein Krafträuber und ziemlich unberechenbar. Alleine zu turtlen, wie ich es zuvor geliebt hatte, schaffe ich nicht mehr. Doch ich muss es nicht aufgeben.
Zuhause halte ich Hühner. Deren 12erPack Eier kommen immer mit. Dann eine tiefgekühlte, selbst gekochte Soße von zu Hause in die Kühlbox als Kühlakku und eine Packung Frischnudeln aus dem Kühlregal, die brauchen nur 2 Min. im kochenden Wasser. Ein paar Scheiben selbst gebackenes Brot halten iin der Box auch 3 Tage. Statt frischer Milch kommt H-Milch mit. Sorry, an alle Veganer. Mich kostete der Genuss einer Hafermilch fast das Leben. Sojaprodukte sind ebenfalls gefährlich für mich. Statt Butter habe ich Olivenöl dabei. Damit eine Scheibe Brot in der Pfanne kurz angebraten, raus nehmen, frische Zwiebeln dünsten, 2 Eier als Spiegelei darüber mit Pfeffer, Salz, Paprika, Curry gewürzt und meine Welt ist in Ordnung. Unterwegs kaufe ich bei Aldi o.s. tiefgefrorene, fertige Gemüsemischungen ohne Zusatzstoffe wieder als Kühlpackersatz und abends bruzzel ich mich mir/uns damit wieder was in der Pfanne.
VorgekochtePellkartoffeln von zu Hause nehme ich auch portionsweise mit, o. auch als Kartoffelsalat. Feine Sache am 1. Tag unterwegs.
Geflügelgrillwürstchen von einer bestimmten. Marke kaufe ich unterwegs mitunter, ergibt in Stücken angebraten mit der Gemüsemischung einen tollen Onepot. Ansonsten dürfen Haferflocken nicht fehlen mit heißer oder kalter Milch, Apfel, Banane, Honig und geblatteten Mandeln ein super Frühstück.